鯽魚(yú)燉蛋

　　功效　溫中補(bǔ)虛，健脾利尿，養(yǎng)血通乳。

　　原料　雞蛋4個(gè)，鯽魚(yú)1條，精鹽1克，蔥段、姜片各克，米醋30克，雞湯500克。

　　做法

　　1.將鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟洗凈，用蔥段、姜片和0.5克精鹽腌10分鐘，然后人沸水焯一下待用。2.將雞蛋磕入湯內(nèi)，加入蔥花、雞湯、米醋和余下的精鹽拌勻，再放入鯽魚(yú)，上籠屜用中火蒸15分鐘即可。

　　適用人群

　　慢性腎炎、腎病綜合征患者。

（責(zé)任編輯：羽昕）