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5、減肥。澳大利亞科學家在1999年發(fā)現(xiàn)，作為減肥計劃的一部份，每天吃少量富含不飽和脂肪酸的魚，可以提高減肥成功的機會，魚肉中蛋白質含量約為15%-20%，遠遠高于同等重量的其它肉類。是因為魚類蛋白質、脂肪容易被人體消化吸收，不易在體內(nèi)沉積，所以多吃魚不會發(fā)胖。
6、降低血壓。1998年發(fā)表的一項研究觀察到，對既超重又患高血壓的病人減肥，與不吃魚的人相比，每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。
7、防癌癥。近五年來，科學家注意到大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發(fā)生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預防效果。
8、控制類風濕性關節(jié)炎。過去10年的科學研究發(fā)現(xiàn)魚油可以控制或者減輕類風濕性關節(jié)炎，魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。
9、緩減精神病癥狀。不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物，能夠抑制部份腦細胞的活性，從而有助于穩(wěn)定情緒。另一項研究則發(fā)現(xiàn)抑郁癥與不飽和脂肪酸攝入量少有關，從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細胞交流的重要物質。
10、延緩衰老。魚肉中含有豐富的維生素，其中維生素A、B2和E含量特別高。而維A可以使皮膚光滑，防止皮膚粗糙和干燥；維B2可以平展皮膚皺紋，消除斑點；維E則有保青春素之稱，能防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋。吃魚可以幫助你留住青春，留住美麗。由此可見魚肉是其它禽肉類不能媲美的。
11、減輕克隆病人痛苦。好幾項研究證明服用魚油膠囊有助于消除克隆�。ň窒扌阅c炎）的炎癥反應，從而減輕克隆病人的痛苦。
12、防止軟骨病和夜盲癥。魚油中含有大量維生素，是兒童成長期不可缺少的物質，可防止軟骨病和夜盲癥等。
13、魚肉的其它藥用價值。在我國有文字記載或民間流傳的鯽魚，可補婦女哺乳期奶汁不足；鯉魚、鯽魚、鰻魚能治肺炎，痢疾；鰍魚可以治關節(jié)炎、中耳炎和跌打損傷等。
（責任編輯：嘯天）
