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老人選擇素食本身沒錯，但素食的食譜選擇不當，就可能要出問題了。人作為生命體，需要攝入各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)。看看大自然，物種何其豐富，單純吃大白菜、小青菜等綠葉蔬菜，顯然營養(yǎng)是不夠的。
1.蘋果：
研究發(fā)現(xiàn)，每天堅持吃一個蘋果，長此以往可有效的降低患有老年癡呆的風險。蘋果的營養(yǎng)以及藥用價值都非常高，除了具有消炎作用之外，同時還能阻止體內(nèi)癌細胞的發(fā)展。并且在蘋果中還含有豐富的維生素以及各種礦物質(zhì)，可以很大程度上提高人體免疫力，從而改善心血管功能。
2.魚：
老年人最應該重視的便是心臟的健康，只有強健的心臟才能讓血液更好的流通，從而滋養(yǎng)五臟六腑。專家指出，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，就能使中風的幾率下降50%之多，這就是為什么日本和愛斯基摩人很少患有心血管疾病的主要原因。
3.大蒜
對于大蒜的價值很多人也許還僅僅是停留在消炎殺菌的基礎(chǔ)上，其實它的作用絕對是你無法想象的，對于預防感冒它同樣也是一把好手。除此之外，大蒜還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能。經(jīng)常吃大蒜還能幫助我們凈化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。
4.香蕉
在所有的水果中，香蕉是含有碳水化合物量最高的水果，除此之外在香蕉中還含有著各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液。而且在香蕉中還含有豐富的鎂，每天吃一根香蕉就能補充人體24小時所需鎂元素的1/6。
5.綠茶
要想長壽絕對不能少了綠茶，而決定它神奇功效的便是其中的兒茶酚，這種生物活性物質(zhì)能防止動脈粥樣硬化和前列腺癌，同時還能達到有效地減肥作用。對于減肥的人來說，要想利用綠茶來減肥，每天必須要喝4大杯綠茶水，這樣才能更好的燃燒脂肪。
這些食物都是長壽人每天都必須吃的食物，當然除了這些食物能幫助長壽之外，良好的心態(tài)同樣也是長壽必不可少的法寶。
（責任編輯：wangfang）
