黃瓜和番茄是不少人喜食的蔬菜，而將它們在一起食用，從營養(yǎng)學(xué)角度分析，這樣做并不科學(xué)。

　　黃瓜含有一種可分解維生素C的酶，而番茄又含有較多的維生素C。如果二者一起食用，番茄中的維生素C就會被破壞，而且含維生素越多，破壞的程度就越嚴(yán)重。所以這兩種蔬菜不宜同吃；即使分別炒，最好也別同時吃。另外，青椒等蔬菜里也含有較多的維生素C，盡量不要把它們與黃瓜湊在一起吃。

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