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原標題：【圖】芡實怎么吃才好吃 向你揭秘芡實粥的制作步驟
芡實粥是一道漢族藥膳，本粥具有健脾胃，止瀉痢的作用，任何人產(chǎn)后均可服用，尤其適宜于脾胃虛弱，反復腹瀉者。
以芡實加入糯米中熬制成的粥。芡實是一種常見的食材和藥材，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，營養(yǎng)價值較高，性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉、補中益氣等作用，為滋養(yǎng)強壯性食物。
做法編輯
材料
主料：芡實米(150克)糯米(150克)
調料：白砂糖(10克)
方法
芡實用新鮮者研爛如膏，陳者研如粉;糯米淘洗干凈，兩者同煮成粥，食時加少量白糖。
主治止煩渴，除虛熱，生熟都適應;主治小腹結氣痛，則煮食根。
提示
食用此粥時也可用紅糖代替白糖。
芡實功效編輯
食物特質
芡實又名雞頭子，為睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產(chǎn).多生于池沼湖塘淺水中。果實可食用.也可作藥用。
營養(yǎng)功效
芡實性味甘平，無毒，補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。芡實種子鮮食可治咽炎。
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