番茄紅素是一種天然色素，存在于西紅柿中。番茄紅素是天然抗氧化劑之一，功效非常之多。下面我們來看看番茄紅素的功效。

　　1.預(yù)防前列腺疾病

　　最新研究結(jié)果表明，每天攝取30毫克的番茄紅素，可以有效的預(yù)防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的功效。人體是無法合成番茄紅素的，必須從膳食中攝取，吃一個生番茄只能吸收0.05毫克的番茄紅素。因此，在前列腺疾病的治療過程中，補(bǔ)充番茄紅素是必不可少的。

　　2.抗紫外線輻射功能

　　番茄紅素能夠?qū)�抗紫外線損傷。相關(guān)實(shí)驗證明，研究人員給10名健康人各補(bǔ)充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個月，結(jié)果服用番茄紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積明顯減少，程度也減輕了很多。

　　3.保護(hù)心血管

　　在動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過程中，人體血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個非常關(guān)鍵的因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要的作用。據(jù)相關(guān)報道，口服天然的番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，番茄紅素常用于防治高膽固醇和高血脂癥，這樣可以有效的緩心血管疾病的發(fā)展。

　　4.解酒

　　番茄紅素可以解酒，這點(diǎn)很多人都還不知道吧。酒精在人體內(nèi)的代謝過程主要是氧化還原反應(yīng)，會產(chǎn)生大量的自由基。平時服用番茄紅素，可以增加酒量;喝酒前服用蕃茄紅素，其解酒效果相當(dāng)明顯，可以減輕酒精對肝臟的損傷;而醉酒后服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒癥狀。

　　5.抑制誘變

　　腫瘤生成的重要機(jī)制之一是組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生了基因突變，而番茄紅就素能夠阻斷這個過程，發(fā)揮抗的癌作用。如地中海地區(qū)居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬，減少了烹調(diào)過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當(dāng)?shù)鼐用裣矚g吃易致癌的煎烤食物，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很非常低。

　　6.改善過敏肌膚

　　番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。

　　7.延緩衰老、增強(qiáng)免疫力

　　番茄紅素是最有效地清除人體內(nèi)的自由基，保持細(xì)胞正常代謝，預(yù)防衰老的一種元素。番茄紅素在體內(nèi)通過消化道粘膜吸收進(jìn)入血液和淋巴，分布到睪丸、腎上腺、胰腺、前列腺、卵巢、乳房、肝、肺、結(jié)腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進(jìn)腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛的精力;清除這些器官和組織中的自由基，保護(hù)它們免受傷害，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　8.保護(hù)腸道粘膜

　　番茄紅素大量存在于體內(nèi)各種黏膜組織中，長期服用番茄紅素可以有效改善各種因體內(nèi)黏膜組織破壞而引發(fā)的各種不適。如眼睛干澀，干咳，口腔潰瘍，保護(hù)胃腸道黏膜組織等。

　　9.乳房子宮保健

　　番茄紅素在體外培養(yǎng)液中對乳房癌細(xì)胞MCF7抑制能力比b-胡蘿卜素強(qiáng)一倍以上。若和其它抗氧化劑(如維生素E、維生素C、b-胡蘿卜素)合理運(yùn)用，可促進(jìn)女性乳房健康發(fā)育，減少乳腺癌發(fā)生幾率。美國依利諾斯大學(xué)對比研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)番茄紅素含量低的女性比含量高的女性宮頸癌發(fā)病率高五倍以上。研究表明，攝入較多的番茄紅素可降低卵巢癌的發(fā)病率。番茄紅素還有助孕作用，促進(jìn)排卵，增加受孕機(jī)會，降低經(jīng)前癥候現(xiàn)象。

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