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花生是常見食品，吃法有很多，可以生吃，水煮吃，炒這吃還可以當(dāng)干果吃，當(dāng)然也適合運(yùn)用于在菜肴里吃�；ㄉ某苑m然多種多樣，人們也非常吃到，但是你了解花生蘊(yùn)含哪些營(yíng)養(yǎng)嗎?知道吃花生會(huì)對(duì)人體有哪些好處嗎?
花生的保健作用：
1、促成人體的發(fā)展發(fā)育花生中鈣含量極高，鈣是組成人體骨骼的重要成份，故多食花生，可以促成人體的發(fā)展發(fā)育。
2、促成細(xì)胞發(fā)育，進(jìn)步智力花生卵白中含十多種人體所需的氨基酸，此中賴氨酸可以使兒童進(jìn)步智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和加強(qiáng)大腦的記憶本領(lǐng)。
3、抗老化，防早衰花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具備很強(qiáng)的抗老化的感化，賴氨酸也是防備過(guò)早朽邁的緊張成份。常食花生，有利于人體延緩朽邁，故花生又有“永生果”之稱。
4、潤(rùn)肺止咳花生中含有豐碩的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的感化，經(jīng)常使用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
5、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間收縮的物資，能匹敵纖維卵白的消融，有促成骨髓制作血小板的功效，對(duì)多種出血性疾病，不單有止血的感化，并且對(duì)原病發(fā) 有必定的醫(yī)治感化，對(duì)人體造血功效有利�！�
6、防備冠心病花生油中含大量的亞油酸，這類物資可以使人體內(nèi)膽固醇分化為膽汁酸排擠體外。防止膽固醇在體內(nèi)沉積，削減高膽固醇病發(fā)機(jī)遇，能夠防備冠心病和動(dòng)脈軟化。
適用人群
從老到幼都可食用。
病后體虛、手術(shù)病人規(guī)復(fù)期和主婦孕期產(chǎn)落后食花生均有補(bǔ)養(yǎng)結(jié)果。
適用量
天天80-100克便可。
在花生的諸多吃法中以燉為最好，既防止了招牌養(yǎng)分素的粉碎，又具備了不溫不火、口感潮潤(rùn)、人口好爛、易于消化的特色是，老小咸宜。將花生連紅衣一塊兒與紅棗共同使用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜于身材虛弱的出血病人。下面小編給大家介紹一道美味的花生食譜。
花生黃豆豬腳湯
原料：豬腳一只，花生&黃豆適量，玉米1支，生姜2片
做法：
1、豬腳斬塊，花生和黃豆浸泡4小時(shí)以上，玉米切成4段。
2、豬腳飛水后和其他材料一同放入砂鍋，加適量的水，大火煲開然后轉(zhuǎn)小火煲2-3個(gè)小時(shí)，加適量的鹽再煲15分鐘即可。
豬腳湯潤(rùn)而不膩，即暖胃又美容，可以多喝一點(diǎn)
3、香菜過(guò)水速度一定要快;花生米最好去皮，而且要最后拌入，否則不爽脆。
特點(diǎn)：豬腳湯潤(rùn)而不膩，即暖胃又美容，可以多喝一點(diǎn)
（責(zé)任編輯：）
