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原標(biāo)題：香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香瓜，又稱甘瓜、甜瓜，我們平時(shí)都吃了不少，特別是夏天的時(shí)候。香瓜的果肉可以生吃，而味道爽口，但香瓜的瓜蒂是有毒的，食用過(guò)量就會(huì)中毒，所以得注意不要吃瓜蒂了。香瓜的水分和蛋白質(zhì)含量要低于西瓜，但其它營(yíng)養(yǎng)成分并不少于西瓜，所以可以說(shuō)香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不低于西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。下面就介紹下香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
各種香瓜均含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等，且含量豐富，而且香瓜對(duì)感染性高燒、口渴等癥狀都有很好的療效，所以夏季多吃香瓜還是很不錯(cuò)的。
1、香瓜含油大量的碳水化合物及檸檬酸等物質(zhì)，且香瓜的水分充沛，有消暑清熱、生津解渴、除煩的效果;
2、香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，從而幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng);
3、香瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷，但是一定不能過(guò)量了，否則可能會(huì)中毒;
香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4、另外，香瓜子還有驅(qū)殺蛔蟲(chóng)，絲蟲(chóng)等作用;
5、香瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量較高，可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素。
香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很不錯(cuò)的，而且一般人群皆可食用，特別適合于夏季煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑等癥狀的人食用，不過(guò)出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者最好就不要食用了。而且另外需要注意的是，香瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用，以免發(fā)生相關(guān)癥狀。
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