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原標(biāo)題：藍(lán)莓的營養(yǎng)價值 藍(lán)莓怎么吃最有營養(yǎng)
藍(lán)莓富含很多的營養(yǎng)價值和功效，而且味道可口，所以深受人們的喜愛。那么你知道藍(lán)莓的營養(yǎng)價值有哪些嗎?你知道藍(lán)莓的功效與作用有什么嗎?今天小編幫大家總結(jié)了藍(lán)莓怎么吃最有營養(yǎng)，讓我們一起來了解一下吧。
藍(lán)莓的營養(yǎng)價值
1、增強記憶力
藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。
如果選擇花青素，藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
2、抗氧化功能
減緩人類的衰老天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。
藍(lán)莓抗氧化能力最強，這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
3、增強自身免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀。
鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。
藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。
4、保護眼睛，增強視力
藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力”。
同時更有加速視紫質(zhì)樸(Visualpurple)再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
5、抗癌功能
藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。
藍(lán)莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具藍(lán)莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑。
可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能有抑制作用。
藍(lán)莓功效
藍(lán)莓是自然界最強大的天然抗氧化劑，可抗氧化，防止腦神經(jīng)老化、增強記憶力、保護大腦、預(yù)防老年癡呆，延緩衰老;
具有防癌和預(yù)防癌癥的作用，增強人體免疫等功能。
藍(lán)莓的吃法
1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材
在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅
在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。
3、藍(lán)、白、紅沙拉
把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。
其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
4、特級水果杯沙拉
藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。
另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。
5、藍(lán)莓淇淋
將一碗藍(lán)莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了!
6、餐后涼點
藍(lán)莓和霜淇淋或冰凍點心，當(dāng)作餐后冰涼點心，真是神仙食品，妙不可言。
7、水果優(yōu)格
當(dāng)然，買藍(lán)莓酸乳酪并不難，但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍(lán)莓，那樣就會既可以多吃藍(lán)莓，又可以享受它們的異香。
8、藍(lán)莓風(fēng)味綜合果汁
藍(lán)莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風(fēng)味。
9、藍(lán)莓蘋果快糕
在玻璃烤盤上，倒入叁杯藍(lán)莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支絞碎的低脂麥片棒，加入藍(lán)莓，全部材料拌勻好后，放入高溫微波爐。
烤七至十分鐘，到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食。
10、藍(lán)莓優(yōu)格
小孩子們都愛不釋手，用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優(yōu)格。
當(dāng)霜淇淋外表略為溶軟時，將新鮮或凍藍(lán)莓放上去即可。如使用的是小型藍(lán)莓或野藍(lán)莓，因其顆粒較小，則效果更佳。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道藍(lán)莓怎么吃最有營養(yǎng)了嗎?你知道藍(lán)莓的營養(yǎng)價值有哪些了嗎?藍(lán)莓不僅美味可口，而且對人的健康有很大的幫助，而且心臟病患者可以多吃一些藍(lán)莓，這樣對病情的緩解能起到一定的作用。
（責(zé)任編輯：）
