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我們經(jīng)常都說白菜價(jià)，說白菜價(jià)格低廉，但是它的營養(yǎng)卻完全不低。就讓我們了解下白菜的營養(yǎng)，以及它的排毒功效吧。
大白菜的營養(yǎng)功效
大白菜是餐桌上最常見的一到菜，它含有豐富的維生素A和維生素C，其中維生素C(抗壞血酸)的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;維生素A(胡蘿卜素)的含量，比黃瓜高 1.8倍。
維生素A是天然無毒的抗癌物質(zhì)，它能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎癥，可以阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變，從而能抑制某些組織的癌前病變。
維生素C也叫抗壞血酸，能夠阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，同時(shí)能抑制癌細(xì)胞的增殖。
白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量約占大白菜重量的0.01%，它能促進(jìn)人體產(chǎn)生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長和分裂。
白菜所含有的微量元素鉬，鉬是人體金屬酶的重要組成部分，據(jù)調(diào)查在食道癌的高發(fā)地區(qū)，人們頭發(fā)當(dāng)中鉬的含量最低，這與當(dāng)?shù)厮林腥便f是有關(guān)的。鉬能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，所以能防止癌癥的發(fā)生。據(jù)測(cè)算，每天吃1磅大白菜，或白菜榨汁，每天飯后服200-300克，就能吸收到500毫克這種化合物，達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。
推薦一款大白菜最強(qiáng)排毒做法：
大白菜，以葉為主(少量菜幫)加水煮，不加油鹽，可適量放少許辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性熱)。每天肚子餓了就吃，連吃三天，不吃別的食物，第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點(diǎn)。
這種吃法排毒效果奇佳，對(duì)便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。如果每個(gè)月能堅(jiān)持一次，或者一次能增加到七天更佳。吃了以后會(huì)排出宿便，剛開始黑色，吃的時(shí)間長的會(huì)排出果凍一樣的宿便，堅(jiān)持二十一天以上的人會(huì)排出五種顏色的大便，那是把五臟的毒都清了。
需要注意的是，即便各位想用大白菜來幫忙排毒，也不要飲食偏頗，過量食用大白菜排毒，失去了原來的健康目的。
需要排毒的癥狀
1、體重超過正常標(biāo)準(zhǔn)體重30%者;
2、脾氣暴躁喜歡食用咸食或肉食經(jīng)常伴有便秘或口腔異味;
3、收縮壓高于150mmhg或舒張壓高于90mmhg;
4、經(jīng)常心慌、氣短、胸悶、睡覺經(jīng)常胸憋難受，不能平躺;
5、步行時(shí)間稍長或略快則胸悶氣短，心跳加速;
6、干重活或勞累后心前區(qū)疼痛或在臂部放射性疼痛;
7、胸部偶有刺痛感，飯后胸骨后面有脹痛的厲害，冒冷汗;
8、經(jīng)常性頭痛，頭暈，耳鳴，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中;
9、晚上睡不著，多夢(mèng)，醒后很累，下午經(jīng)常犯困;
10、手腳經(jīng)常麻木，摸東西沒有感覺，走路腿軟;
11、皮膚出現(xiàn)斑點(diǎn)，皮膚過敏、暗瘡粉刺、 濕疹。
如果有以上情況的人，不妨讓大白菜來為你進(jìn)行排毒工作吧。
（責(zé)任編輯：）
