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隨著在外就餐的比例越來(lái)越大，很多人開(kāi)始關(guān)注飲食的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。在近日舉行的中國(guó)肯德基餐飲健康基金會(huì)第二屆學(xué)術(shù)年會(huì)暨“餐飲與健康”研討會(huì)上，國(guó)內(nèi)諸多知名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家針對(duì)學(xué)齡前兒童、單身人群、上班一族、新婚夫婦、隔代撫養(yǎng)人群等群體進(jìn)行了調(diào)查，詳細(xì)追蹤了這些參與調(diào)查群體的飲食習(xí)慣、所面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題等，并給出他們的改善建議。很多城市單身人群少吃早餐或晚餐現(xiàn)象較為突出，還有的多是“隨便對(duì)付”。
單身人群 飲食不規(guī)律，結(jié)構(gòu)欠合理
單身的王磊正過(guò)著電視劇里展現(xiàn)的那種“不堪”的單身漢生活：冰箱里除了啤酒和過(guò)期面包外再無(wú)一物;想起來(lái)了就吃飯，忘記了買(mǎi)包方便面;早晨基本被取消，一覺(jué)睡到中午，有空便待在家里上網(wǎng)、聊天。
調(diào)查：三餐“縮水”現(xiàn)象嚴(yán)重
安徽醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校公共衛(wèi)生與管理系黃偉講師對(duì)單身族做的一項(xiàng)調(diào)查顯示———城市單身生活人群一日三餐不能完全保證，少吃晚餐現(xiàn)象較為突出，有25.5%的人很少吃或不吃早餐，36.1%的人沒(méi)有比較固定的就餐時(shí)間。單身人群食物攝入總量偏低，飲食結(jié)構(gòu)欠合理，食量偏小。平均每餐涵蓋食物種類(lèi)數(shù)量少，種類(lèi)不均衡，有一半的人經(jīng)常只吃喜歡吃的那幾種食物。日常飲奶頻率和飲奶量都較低，天天喝奶的不到兩成。蔬菜水果攝入量不足，且主要是蔬菜，水果攝入量很低，只有40%的人常吃水果。平均日飲水量也普遍較低，很多人沒(méi)有主動(dòng)飲水的習(xí)慣，多是口渴后才想到喝水。
同時(shí)，單身人群體力活動(dòng)嚴(yán)重不足，有三成人從不鍛煉，近一半的人平均每天活動(dòng)量在6000步以下。許多人把更多的時(shí)間花在了久坐少動(dòng)的項(xiàng)目上，上網(wǎng)、看電視等是他們閑暇時(shí)的主要活動(dòng)內(nèi)容。平均每天在電腦或電視面前4個(gè)小時(shí)以上占近40%，少數(shù)“白領(lǐng)”單身人群更是班上班下都在電腦電視前，屬名副其實(shí)的“宅男宅女”。
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（責(zé)任編輯：star）
