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    秋季飲食宜清潤,忌用溫燥

    時(shí)間:2009-09-23 16:16:03 來源:互聯(lián)網(wǎng)



      喝了水嘴照干怎么辦

      有的人喝了水,嘴還是照干,這是怎么回事?很簡單,消耗的更多。如果你喝了很多水或者很多湯和粥,可是因?yàn)橐稽c(diǎn)小事大動肝火,這樣喝多少水嘴唇照樣干。如果你喝了一上午茶,可是中午又是大魚大肉,或者吃了不少甜食,那你喝的水也起不了什么作用。

      具體說來,喝水不管用的原因大致有四。一是太饞。吃了過油、過甜、過辣、過咸、過于溫?zé)岬氖称贰6潜忝?梢远喑源旨Z和富含纖維素、礦物質(zhì)的東西,促進(jìn)排便瀉火。三是話太多。不要小看"夸夸其談,口若懸河",這樣損傷津液。四是心煩。情緒過激會產(chǎn)生心火,使自己口舌干燥。

      秋果累累適當(dāng)多食

      金秋時(shí)節(jié),各種瓜果大量上市,這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。水果不僅含大量維生素,營養(yǎng)豐富,而且多數(shù)水果含有大量的水分,有生津潤燥、消熱通便之功效。

      其中,最適宜秋季食用的水果是梨。梨性微寒味甘,有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥、潤腸通便之功,對于心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、大便干結(jié)等秋燥癥狀很是有效。有專家指出,每日堅(jiān)持食梨2個(gè),可防治秋燥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效,對于高血壓、心臟病、口喝便秘、頭暈?zāi)垦、失眠多夢患者有良好的輔助療效,梨還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨的不同吃法,可產(chǎn)生不同功效。民間有"生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰"的說法。生吃梨能明顯解除了上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞以及便秘尿赤等癥狀。冰糖蒸梨可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用。

      但是秋果雖好,不可多吃。吃梨過多會傷脾胃、助陰濕。蘋果攝入過多不利于心、腎。棗吃得過多會助濕熱,傷脾胃且損齒。柿子內(nèi)含大量單寧、柿膠酚,具有較強(qiáng)的收斂力,易便秘,空腹吃或與蟹同食,易形成柿石。栗子多食會導(dǎo)致消化不良。橘性溫,多食易"上火",可致目赤牙痛及痔瘡,還可引起皮膚黃斑。便秘者不可多吃葡萄。另外,水果中含糖量普遍較高,過食會引起血糖升高,加重胰腺負(fù)擔(dān),故糖尿病人應(yīng)少食。

      有了燥咳可以食療

      深秋,急慢性支氣管炎、感冒都可以引起燥咳,常表現(xiàn)為干咳不止、咯痰不爽,并有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等癥狀。對于體弱多病的老年人來說,燥咳的確是一種嚴(yán)峻的考驗(yàn)。對中青年人含潤喉片是簡易之道,而老年人最好服用潤肺養(yǎng)陰的清潤食物,如雪梨、龍眼肉、蜂蜜、芝麻、銀耳等,用食療來治療燥咳。

      比較經(jīng)濟(jì)的方法是:雪梨2個(gè),連皮洗凈,切成小片,加水3碗煎成2碗后,取大米25克,同煲成粥服食。銀耳是食藥兩用的滋補(bǔ)佳品,內(nèi)含蛋白質(zhì)約10%、碳水化合物65%、無機(jī)鹽4%;還含有維生素E以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津之效。銀耳配冰糖可助滋養(yǎng)潤肺、止咳化痰之力,配茶葉取其消痰火于利濕之中,兼有消炎之功效。先將銀耳20克洗凈加水與冰糖20克(勿用綿白糖)燉熟;再將茶葉5克泡5分鐘取汁和入銀耳湯,攪拌均勻服用。有滋陰降火、潤肺止咳之功,適用于陰虛燥咳。另外,如有條件,每日早晚口含西洋參片,效果更好。

    (責(zé)任編輯:Kathy)

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