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忙碌的現(xiàn)代人大多數(shù)時(shí)間是在外吃飯，剩菜就不可避免的出現(xiàn)。很多人會(huì)有這樣的疑問：怎樣處理這些剩菜嗎？所有的剩菜都適合打包嗎？
剩菜打包的學(xué)問：
1、打包的食物需涼透后再放入冰箱這是因?yàn)闊崾澄锿蝗贿M(jìn)入低溫環(huán)境當(dāng)中，食物中心容易發(fā)生質(zhì)變，而且食物帶入的熱氣會(huì)引起水蒸氣的凝結(jié)，促使霉菌的生長，從而導(dǎo)致整個(gè)冰箱內(nèi)食物的霉變。
怎么使用冰箱更健康！
2、打包食物必須回鍋冰箱中存放的食物取出后必須回鍋。這是因?yàn)楸涞臏囟戎荒芤种萍?xì)菌繁殖，不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話，食用之后就會(huì)造成不適，例如痢疾或者腹瀉。
（責(zé)任編輯：羽昕）
