紅豆薏米的功效

　　到了夏天，很多的人都會(huì)煮紅豆薏仁粥來(lái)喝，該粥具有利水消腫，清熱去濕，解毒排膿的功效。而為了方便大家的食用，可以將其制作成紅豆薏仁粉，食用方便，不必長(zhǎng)時(shí)間的煮，只需要泡著就可以喝，那紅豆薏仁粉的功效是什么?

　　紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

　　薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

　　薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　　薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗�是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心�，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

　　紅豆薏仁粉的做法

　　薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉

　　1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)(約十二個(gè)小時(shí))。

　　2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開(kāi)。

　　3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。

　　4、等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。

　　5、轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開(kāi)花熟軟即可食用。

　　小貼士：一般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成薏仁茶，常見(jiàn)的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實(shí)、馬齒莧、綠茶、槐米。閑暇之余來(lái)一杯更利于祛濕美白、健脾。

　　原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g

　　調(diào)料：冰糖50g

　　1、準(zhǔn)備以上食材和調(diào)料。

　　2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開(kāi)，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。

　　3、燒開(kāi)后，提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋。

　　4、放入外鍋后，還能繼續(xù)煮能持續(xù)沸騰30分鐘，保溫8個(gè)小時(shí)呢。

　　5、蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。

　　6、40分鐘后就可以開(kāi)鍋吃了。

　　紅豆的功效與作用及黑禁忌黑豆的吃法

　　紅豆和黑豆可以一起煮嗎

　　紅豆和黑豆是可以一起煮的。這兩種食材并沒(méi)有相克的關(guān)系，一起食用并不會(huì)身體健康造成不利影響。另外，黑豆和紅豆一起煮也不會(huì)造成彼此的營(yíng)養(yǎng)流失，相反還能起到一定的良好效果。紅豆具有較好的利尿消腫功效，同時(shí)還能清熱解毒、健脾益胃，對(duì)于小便不利、脾虛水腫、腳氣等病癥都有一定的治療效果。黑豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富，其中就包括有大量的蛋白質(zhì)，黑豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量比黃豆都高，蛋白質(zhì)含量則遠(yuǎn)超豬肉、雞肉以及雞蛋。此外黑豆還具有具有降膽固醇、補(bǔ)腎益脾、改善貧血、美容排毒等功效。

　　紅豆和黑豆可以一起打豆?jié){嗎

　　紅豆和黑豆是可以一起打豆?jié){喝的。

　　豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。黑豆黃豆紅豆也可以一起打豆?jié){：主要還是用黃豆的其他豆子可以和黃豆按1：1混合做這樣反倒能突出這些豆子的味道。雜豆質(zhì)地比較硬最好提前泡各種豆子有自己的功效：綠豆祛暑，紅豆祛濕氣，解讀，黑豆補(bǔ)腎，生發(fā)黑發(fā)。

　　豆?jié){是中國(guó)人民喜愛(ài)的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

　　紅豆和黑豆一起吃好嗎

　　1、黑豆紅豆的紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病尤其有益。

　　2、黑豆紅豆的含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　3、黑豆紅豆中的黑豆豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。

　　4、黑豆紅豆中黑豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有多種礦物質(zhì)及微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等。黑豆還含有多種維生素，其中維生素E在每100克黑豆中含量高達(dá)17.36微克。維生素E發(fā)揮著重要的抗氧化作用，常識(shí)黑豆還能抵抗肌膚皺紋產(chǎn)生。

　　5、黑豆紅豆的含有曬元素，具有防癌的作用。硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

　　6、黑豆紅豆中黑豆是一種高蛋白、低脂肪的食品，它含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸和亞油酸。亞油酸是不飽和脂肪酸的一種，對(duì)膽固醇代謝具有至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用，只有當(dāng)膽固醇與亞油酸結(jié)合時(shí)才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)而進(jìn)行正常代謝。而當(dāng)亞油酸缺乏時(shí)，膽固醇將與飽和脂肪酸結(jié)合并在人體內(nèi)沉積，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

（責(zé)任編輯：xiaohui）