西瓜的營養(yǎng)價值較高。不僅僅如此，西瓜的實用價值也很高，它的渾身上下都可以被我們充分的利用。西瓜由于所包含的營養(yǎng)物質(zhì)很多，除了包含較多的糖類之外，還包含氨基酸、維生素c等等，在這些營養(yǎng)物質(zhì)的作用之下，也使西瓜的營養(yǎng)價值達到了最佳的效果。所以，我們對于西瓜也更加的喜歡。下面就跟小編一起來看看吧。

　　西瓜的營養(yǎng)價值

　　1.西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。

　　2.西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)。

　　3.西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)。

　　4.吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。

　　5.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

　　西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。中醫(yī)專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

　　夏季就該這么吃瓜!

　　主料：西瓜一片、調(diào)味酸奶飲料半盒、魚膠粉10克、綿白糖一小勺

　　做法

　　1、先把魚膠粉放在干凈的碗里，取50克涼水泡上，讓魚膠粉吸飽水份

　　2、先把西瓜去皮，去籽切成小塊，然后用料理機打成西瓜汁，我們也可以在果汁里加入其它蔬果

　　3、把西瓜汁濾出，我們只取汁，渣也別浪費，可以跟剩下的半盒酸奶混合一下給寶寶吃，我家的小家伙吃的很香哦

　　4、果汁濾好以后加入一小勺綿白糖，攪勻，這個過程可以交給寶寶來完成哦，只要告訴她，小心一些，不要把果汁弄出去就行了，想必小寶寶很樂意代勞

　　5、魚膠粉吸飽水以后放在蒸鍋上隔水加熱，一邊攪拌至魚膠溶化成液體，這時候就可以關火了

　　6、等魚膠粉溶液稍微涼一點以后，舀一小勺倒進酸奶里，剩下的倒進西瓜汁里，攪拌均勻。一般10克魚膠粉溶液可以兌400克到500克液體，如果液體更少，則做出來的果凍更扎實一點，液體多成品則軟

　　7、魚膠跟果汁攪拌好以后裝在清洗消毒過的小瓶子里，如果想要雙色的，可以把牛奶先舀下面，上面加西瓜汁，因為有顏色的果汁最后帶顏色的部分都會浮在上面。裝好瓶子以后放進冰箱冷藏一個小時以上，美味又漂亮的果凍就完成啦。

　　涼拌西瓜皮

　　主料：西瓜皮三片、米醋一小勺、白糖、三小勺、薄荷葉適量、鹽少許

　　做法

　　1、選取一個新鮮的西瓜洗凈，關于西瓜的挑選，大家可以去百度一下哈

　　2、把西瓜外面的翠衣削掉收集起來

　　3、翠衣可以放在干燥通風處自然晾干，以后煮水喝

　　4、西瓜切片以后兩頭各劃一刀，剔下果肉

（責任編輯：落葉）