古時候有“蘿卜上市，郎中下市”的說法，意思就是說，蘿卜上市了，就不需要郎中了!“冬吃蘿卜，夏食姜”不勞醫(yī)生開藥方!當(dāng)然這種說法有點夸張，但是蘿卜的確是個好東東!蘿卜湯怎么做呢?接下來就和51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起去看看吧!

　　蘿卜湯的做法

　　蟲草排骨蘿卜湯

　　鹽(適量) 雞粉(少許)

　　蟲草排骨蘿卜湯的做法步驟：

　　1.排骨焯水洗干凈

　　2.將干百合浸泡半個小時

　　3.蟲草花洗干凈

　　4.白蘿卜去皮切塊，切姜片

　　5.將食材加入適量清水一起放入煲湯鍋

　　6.蟲草花一起放入，煲湯兩個小時后加入適量鹽、雞粉調(diào)味。

　　松仁蘿卜湯

　　主料：

　　大蘿卜300g 松仁30g

　　輔料：

　　蔥適量鹽適量

　　香菜適量 姜絲適量

　　步驟

　　1.蘿卜去皮切成細絲，香菜切末，姜絲準(zhǔn)備好。

　　2.加三碗水，加一點蔥段煮開。

　　3.再次沸騰后加入蘿卜絲、姜絲中火煮四五分鐘，要開鍋煮啊，要不然蘿卜的辣氣跑不了。

　　4.關(guān)火前加入香菜茉，和一點香油，加適量鹽，關(guān)火出鍋。

　　蘿卜和什么不能一起吃?

　　1、胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。

　　白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。

　　2、蘿卜和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。

　　當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

　　3、吃了蘿卜別再吃柿子。

　　吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內(nèi)不要再吃這些水果。

　　4、蘿卜忌與木耳同吃。

　　吃了易得皮炎。

　　5、炒胡蘿卜忌放醋。

　　維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。

　　6、蘿卜不可以和人參一起吃。

　　蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。

　　以上就是關(guān)于蘿卜的一些知識介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會對你有幫助!

（責(zé)任編輯：落葉）