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荔枝粥的功效與作用 荔枝粥
原料：干荔枝5枚，粳米50克。
荔枝粥的功效與作用
制作：荔枝、粳米洗凈，同煮為粥。每日2次。
功效：補(bǔ)脾養(yǎng)肝，健腦益智。
荔枝為無患子科植物荔枝的果實(shí)。營養(yǎng)豐富，其果肉含葡萄糖66%，蔗糖5%，蛋白質(zhì)1.5%，脂肪1.4%，維生素C、維生素A、維生素8、葉酸，還有一些檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸。
荔枝味甘酸，性溫暖，補(bǔ)脾精，溫滋肝血，生津止渴，尤善健腦益智，誠如《食療本草》所言：“食之通神益智健氣”。鮮荔枝與干荔枝性質(zhì)有所不同，鮮者多食，易上火，出現(xiàn)牙齦腫痛，或出血;“干者味減，不如鮮者，而氣質(zhì)和平，補(bǔ)益無損，不至助火生熱，則大勝鮮者”(《玉楸藥解》)。本粥選用的是干荔枝，制作時(shí)需注意。
荔枝粥與龍眼粥功用相似，皆能益氣養(yǎng)血以益智，習(xí)慣上偏于血熱者宜食龍眼粥，偏于血寒者宜選荔枝粥。荔枝粥兼有收澀之性，久瀉、五更瀉也可選用。龍眼肉偏重養(yǎng)心安神，睡眠障礙兼腦力減退者食之頗益。陰虛火旺者慎服本品。
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