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原標(biāo)題：夏天老人吃什么水果好
夏天老人吃什么水果好?答案是西瓜。夏天老人吃西瓜的好處很多，西瓜不但是老人消暑的最佳水果，而且可以對(duì)一些老年常見病的防治都很多效果。看完這篇文章后，您就知道為什么說夏天老人吃西瓜好了。
夏天老人吃西瓜的好處
食品科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，9個(gè)患有高血壓的成年人，在6周內(nèi)攝取6克從西瓜中提取的L-瓜氨酸后，血壓全部達(dá)到正常水平。根據(jù)全自動(dòng)血球計(jì)數(shù)儀實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)西瓜含有豐富的L-瓜氨酸，瓜氨酸能控制健康血壓。一旦進(jìn)入體內(nèi)，L-瓜氨酸會(huì)轉(zhuǎn)換為另一種氨基酸--L-精氨酸。但是，直接食用補(bǔ)充L-精氨酸的膳食 會(huì)使人(特別是患高血壓的成人)感到惡心、腸胃不適、腹瀉。高血壓和動(dòng)脈硬化患者，尤其是老年人和患有2型糖尿病 等慢性疾病的人都會(huì)體驗(yàn)到無論是合成或天然(西瓜)形式的L-瓜氨酸的神奇療效。
實(shí)際上，除了降壓，西瓜還富含多種維生素，能夠抗氧化，增強(qiáng)免疫力，防止細(xì)胞損傷，并促進(jìn)牙齒和牙齦健康。西瓜也含有大量的硫胺素、鎂、鉀，如果家里老人不愿意吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜，西瓜將是非常健康的替代品，而且效率更高。
西瓜對(duì)肌肉和神經(jīng)功能也有益，還能維持人體的正常電解質(zhì)及酸堿平衡，減少夏季老人患結(jié)腸癌、哮喘、心臟病和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)。西瓜也是腎臟健康食品，因?yàn)樗芑饽I結(jié)石。清洗結(jié)腸和腎臟一種很好的方法就是一整天不進(jìn)食，只吃西瓜。
夏天老人吃西瓜要注意什么
只需掌握正確吃法，貯藏時(shí)，可放在冰箱冷藏室的最下層(溫度大約是8-10℃)，拿出后在室溫下放置一會(huì)再吃，此時(shí)口味最好;每次吃的量不要超過一兩塊，而且要慢慢地吃;吃西瓜時(shí)，多吃西瓜靠皮的位置，它比瓜瓤的營養(yǎng)還高，所以，盡量啃得干凈一些;最好在立秋之前吃，立秋后天氣寒涼，體質(zhì)較寒的人不宜食用。另外，用西瓜皮和紫菜、蝦仁一起燒湯，能起到冬瓜、絲瓜的作用，有利于清暑濕，也可以和綠茶一起泡水喝，解渴效果更佳。
三種西瓜餐 幫老人開胃
把西瓜做成各種菜式，可以幫老年人開胃解暑，并且增加維生素和蛋白質(zhì)的攝入。如西瓜與苦瓜配合，可以起到更好的利尿作用，把西瓜汁做成西瓜酪，可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)(瓊脂中含有)，西瓜澆點(diǎn)辣汁，可以適當(dāng)?shù)靥岣呃先耸秤拖到y(tǒng)功能。
雙色果汁：剖開西瓜，取出西瓜肉，放入榨汁機(jī)里榨汁，然后倒入酒杯里，把苦瓜也炸成汁，加入蜂蜜調(diào)勻，把苦瓜末舀出，兩種汁混合。
西瓜酪：用中火煮西瓜汁，放入少量瓊脂(超市有賣)，加熱至瓊脂融化，按照個(gè)人口味放白糖，攪勻后出鍋晾涼，放入冰箱冷藏，半小時(shí)后把冷藏凝固后的西瓜凍取出，用刀劃開，放入小碗里，吃的時(shí)候加點(diǎn)蜂蜜。
椒油瓜條：把西瓜皮外的“青衣”去掉，紅色的瓤切干凈，把瓜皮切成一寸見方的小段，在鍋里煮水，放入瓜段，水開后瓜皮浮起來就可以用勺撈出盛盤了。在瓜皮里放點(diǎn)鹽、糖、雞精攪拌，再在瓜條上澆一層辣椒油。
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