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    老人適合吃什么比較好?

    時間:2011-12-16 09:24:13 來源:互聯(lián)網(wǎng)

      老人適合吃什么比較好?人們從60歲開始步入老年階段,這一階段有其獨特的生理代謝特點。如基礎(chǔ)代謝率下降,細(xì)胞的功能下降,同時器官的功能也有所改變。體內(nèi)的細(xì)胞數(shù)量減少,礦物質(zhì)慢慢流失,體內(nèi)的水分也有所減少,各個系統(tǒng)的功能也有所降低。

      營養(yǎng)原則

      老年人的食物要粗細(xì)搭配,易于消化,補給足量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、糖類,同時積極參加適度體力活動,保持能量平衡。

      適宜食物

      1、主食及豆類:大米、小米、面粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆制品等。

      2、肉蛋奶類:豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參,牛奶及雞蛋等。

      3、蔬菜:冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。

      4、水果:梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。

      5、其他:老年人應(yīng)該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。

      飲食禁忌

      1、口味應(yīng)該清淡,忌調(diào)味品味道過濃。

      2、忌食過辣、過油膩的食物。

      3、不宜飲烈性酒,濃茶和咖啡也應(yīng)該控制。

    (責(zé)任編輯:wang)

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