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其實(shí)，記性可“吃”好的！科學(xué)研究表明，你每餐吃的食物會(huì)影響你的記憶力以及大腦思維能力。瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，年過(guò)65歲的老人，如果他們血液中含有較高濃度的維生素C、β-胡蘿卜素，那么他們的記憶力就會(huì)得到改善。美國(guó)的一項(xiàng)研究也表明，老年人體內(nèi)如果擁有較高水平的葉酸、維生素B2和Bn2，那么他們的記憶力就會(huì)較好。由此可見(jiàn)，如果你想讓大腦功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，思維敏捷，記事不忘，那么，良好的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的。
下面就為大家介紹幾種有益記憶的食品。
雞蛋 雞蛋不但提供大腦所需的膽堿和B族維生素，而且也富含蛋白質(zhì)，能提神醒腦，是考試或工作面試前的理想早餐。
牛奶或酸奶可以提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是后者，更具許多保健功能。
核桃核桃果仁內(nèi)含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，可營(yíng)養(yǎng)大腦，促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)，延緩細(xì)胞的衰弱進(jìn)程，提高思維能力。
黃豆和沙丁魚(yú)被譽(yù)為植物蛋白之王的大豆，所含的谷酰氨是大腦必需的蛋白質(zhì)。沙丁魚(yú)富含脂肪酸，以及其他極有助于提高記憶力的物質(zhì)，可以說(shuō)是補(bǔ)腦食物主王。
海帶 海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能。海帶等藻類(lèi)食物中的磺類(lèi)物質(zhì)，更是頭腦中不可缺少的。
南瓜祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，南瓜味甘性平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶減退的人，將南瓜做菜食，每日吃一次，療程不限，有較好的治療效果。
青椒含有大量的維生素C、β-胡蘿卜素，能提升機(jī)體的抗氧化能力，保護(hù)大腦的正常功能。
花菜含有保護(hù)大腦、提高記憶力的營(yíng)養(yǎng)成分，包括維生素C、葉酸和膽堿。
芝麻等油類(lèi)食品 將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水吃，或買(mǎi)市售芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃一次，7天為一療程，5—6個(gè)療程后，可收到較好的效果。
葵花子 常食葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明，喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，且腦子好用、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊、思維敏捷、反應(yīng)較快。
胡蘿卜 胡蘿卜中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、維生素B2、鈣、磷、銅、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，是強(qiáng)身健腦的佳品。
瘦豬肉不但蛋白質(zhì)豐富，而且還含有豐富的維生素B1，它的存在有助于機(jī)體的能量釋放，避免注意力不集中、低效的記憶力。
葡萄酒每天一小杯即可。葡萄酒含有豐富的抗氧化物質(zhì)，它有助于激發(fā)神經(jīng)細(xì)胞。適度飲用紅酒，可減少老年癡呆癥的發(fā)生，而且減少的幅度為了5％。能改善記憶能力的食品還有很多，關(guān)鍵在于要有良好的飲食習(xí)慣，不偏食。讓各方面的營(yíng)養(yǎng)都到位了，記憶自然也就好了。
（責(zé)任編輯：羽昕）
