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1、蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素，維生素A、B、C、D以及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。
2、蔥含有的辣素具有很強的殺菌和抑制病毒功效，對痢疾桿菌和真菌的抑制能力更明顯。
3、蔥含有的前列腺A成分，會起到促進血液循環(huán)作用，有助于防治高血壓升高所致的頭暈。
4、常吃蔥有助消化功能，清除腸胃污垢，增強免疫力，能增強身體功效。
5、吃蔥還能保持大腦靈活，令人思維活躍，提高腦力勞動效率。
（責任編輯：羽昕）
