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熱飲熱食不但與腫瘤的發(fā)生有關，而且對食物的消化吸收也不利。食物太燙，在口腔存在的時間偏短，刺激唾液分泌減少，以及唾液與食物混合過程不充分，這不利于飲食的消化和吸收。另外，溫熱刺激還能掩蓋味覺的充分體驗，往往難以細品食物的美味。
飲食過燙，不論從防癌或一般飲食衛(wèi)生角度看，都屬于不良的生活習慣，應努力糾正，尤其是那些有食管賁門癌家族史的人，更應早日改弦易轍。清淡溫涼吃美味，食不過燙保平安。
（責任編輯：嘯天）
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