“牙好，胃口就好”。反之，牙齒不頂用的老人想愉快地進餐就要多費心思了。牙齒不好的老人進餐應以流質(zhì)（如牛奶、豆?jié){）、半流質(zhì)（如稀飯、爛面條）、軟食（如發(fā)糕、饅頭、軟米飯）為主。

　　首先食物要合理烹調(diào)，宜軟而爛，應多采用熬、燉、煮、燴、蒸、燒、燜等方法。少吃煎炸、熏烤以及堅硬的食物。菜盡量切碎，肉多制成肉糜，水果宜榨汁食用。粥是牙不好老人的有益選擇，因為其中可加入多種營養(yǎng)物質(zhì)，極易消化吸收。

　　牙不好的老人還應糾正偏食的習慣，保證食物多樣化，營養(yǎng)均衡攝取。為了增進食欲，可以適當選用一些調(diào)味品，并經(jīng)常變換口味。為補充缺失的營養(yǎng)素，牙不好的老人也可根據(jù)自身情況酌情食用一些營養(yǎng)保健品。

　　老年人尤其是牙不好的老人要養(yǎng)成細嚼慢咽的飲食習慣，切忌囫圇吞棗。有人做過研究，細嚼慢咽的人比狼吞虎咽的人多吸收蛋白質(zhì)13%、脂肪12%、纖維素 43%。細嚼慢咽還可以對牙齒起到清潔、對牙齦起到按摩作用，使牙齒不易患齲病。

　　另外為了保護好牙齒，老年人可常做“

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